Vous aviez semé des capucines (les copines des tomates). Elles ont largement fleuri.. il en reste d’ailleurs quelques unes, mais que faites-vois de la grosse graine qui tombe après floraison ?
En fait, de mois en mois, on les récolte, les place dans un bocal, estragon, un ou deux grains de poivre – couvre de vinaigre blanc ou de d’une saumure et voili-voilà-voilou que sous 15 jours, on obtient de ces excellentes câpres de capucines – à consommer sans modération avec une tranche de terrine de sanglier ou de lièvre “suivi” d’un petit Madiran (1).
“sans modération” d’autant que généralement, les câpres, passé 3 mois, ramolissent – perdent de leur sympathique “croquant’..
Au fil de l’été, vous avez étonné vos amis en ajoutant des pétales aux salades.. bourrache ..
Un drame maintenant. Ici, on ne saurait faire un vrai mesclun sans pourpier (2), sans Trévise.. mais il est impossible de trouver du pourpier sue Paris.. un drame.
(1) Dommage de picoler un grand cru derrière du vinaigre ..
(2) comestible, il en est un qui est toxique.
